Diet engorda?

Reviravolta no mundo da nutrição e das dietas: O refrigerante diet engorda e massas, pães e batatas emagrecem?

A reportagem de capa da Revista Saúde, edição de março de 2008 fala acerca do assunto e ao menos uma notícia é boa:

Massas pães e batatas têm um ingrediente que sacia a fome, afasta o diabete e melhora a digestão.

Tudo começou com a publicação de um estudo científico, norte-americano, publicado no periódico Circulation.

Os pesquisadores passaram mais de 9 anos analisando e acompanhando a alimentação de 16 mil indivíduos.

O objetivo era saber as relações das diferentes dietas com ocorrência de síndrome metabólica, que envolveria a resistência à insulina, colesterol ruim elevado, pressão arterial nas alturas e gordura abdominal (barriga de chopp).

Surpresa:
Aqueles que consumiam refrigerantes diets, todos os dias apresentaram risco 34% maior de desenvolver a síndrome.
Os sujeitos que costumavam se deliciar com as frituras, apresentaram risco de só 25%.

Não há um ponto final nesta investigação. Os pesquisadores têm apenas suposições, mas nada concreto.

Há quem diga que a culpa do ganho de peso e “riscos” seja derivado do adoçante artificial. Outra corrente acha que é, na verdade, um comportamento resultado da mistura do refrigerante diet com outra substância que desconhecem.

As coisas começam a se clarear, muito embora estejam distantes da iluminação completa.

Outro estudo norte-americano, realizado por pesquisadores da Universidade Purdue, com ratinhos revelou coisas bastante interessantes:

Fazendo uma síntese da reportagem (que eu recomendo a leitura completa- estupenda), eis alguns pontos pacíficos:

1- Pesquisa com Ratinhos alimentados de iogurte.

Um grupo dos ratos eram alimentados diariamente com iogurte normal (adoçado com açúcar) e o outro grupo bebia o iogurte “diet” (com edulcorante artificial- sacarina).

Ao fim das pesquisas, o grupo de ratos alimentados com o iogurte “diet” à base de sacarina, haviam notadamente ganhado mais peso que o grupo do iogurte normal. Apresentaram também aumento de gordura corporal e vontade de comer.

2- Pegaram os ratinhos “iogurtados” e ofereceram pudim de chocolate.

Como era previsível, os ratinhos (todos) adoraram. Mas, um comportamento ficou sobressaltado:
- Os ratinhos do iogurte açucarado naturalmente, depois de se esbanjarem com o pudim de chocolate, voltaram a ingerir a mesma quantidade de iogurte.

- Os ratinhos que ingeriam o iogurte adoçado artificialmente passaram a comer muito mais iogurte diet.

A tese sustentada é a de que os adoçantes artificiais seriam responsáveis por bloquear uma resposta fisiológica do corpo ao cérebro, pela necessidade de açúcar, retardando o consumo de calorias, provocando, conseqüentemente, uma fome mais voraz.


BEBIDAS GASEIFICADAS:

Pesquisadores da Universidade de Botucatu (essa é brasileirinha) constataram que o consumo de qualquer bebida com gás pode aumentar a área do estômago em até 50%.

Frise-se QUALQUER bebida. Não só os refrigerantes, mas também as águas.

Como funcionaria? O inverso da operação de redução do estômago. O gordo quer emagrecer, e diminui o estômago para sentir menos fome.

Aí, o sujeito, que toma a bebida gasosa, recebe uma porção de gases no estômago, expandindo-o e dando a impressão de que precisa de mais comida pra se saciar.


RESUMINDO:

Não dá pra saber qual a verdade dos fatos. Uma coisa é certa, tomar o refrigerante normal também engorda, hein!

Mas, caminha-se para conclusões de que as massas, amidos, carboidratos, não sejam tão vilões como hoje aparentam ser. Na verdade, eles têm pontos bastante positivos, já que saciam a fome facilmente (um pouco já resolve). O problema mesmo é a famosa GULA!

CURIOSIDADE:

O Codex Alimentarus (comissão da ONU) divulgou a quantidade limite de ingestão de adoçantes artificiais por dia, para não provocar danos à saúde. Tudo depende, é claro, do tipo de adoçante usado. Por isso, a pesquisa não é simples.

Alguns países (obviamente mais desenvolvidos) exigiram a estampa no produto, da quantidade limite diária para a sua ingestão.
Isso ainda não acontece no Brasil, embora tentativas venham sendo feitas.

A Revista Saúde foi jóia consultando o biólogo Murilo Diversi, que calculou este limite para alguns refrigerantes diets.

Atenção: O cálculo realizado, tomou por base uma mulher de 65kgs. Não vale pra homens, nem crianças, nem outros pesos. Os cálculos podem ser feitos no site da revista ( httt://revistasaude.com.br ).

Em um dia, eis o máximo que a mulher pode ingerir dos refrigerantes diet abaixo:

No mais, fico eu, aqui, aguardando respostas concretas dessas pesquisas. Na esperança de que a vida de uma escrava da balança seja um pouco mais “saborosa”.

E evitando os refrigerantes... normais ou dietéticos.

Pintemos o mundo de AZUL!

Não recordo qual a edição, mas a Revista “Seleções” trouxe ano passado uma matéria muito bacana a respeito do emagrecimento. Além de expor com profundidade alguns assuntos, deu algumas dicas bastante úteis para ajudar na dieta.

Confesso que uma delas me intrigou. De acordo com a revista a pessoa que tenta emagrecer, deve se cercar e dar sempre preferências às cores azuis. Evitar ao máximo as amarelas e vermelhas. De acordo com alguma pesquisa, o cérebro humano associa o amarelo e vermelho à comida, o que estimularia a vontade de comer, ao passo que o azul teria a capacidade de reduzir o apetite.

Não sei se isso procede. Mas, pensando bem, não me lembro de nenhuma comida de cor azul. E por via das dúvidas, ando evitando o amarelo e o vermelho. Comprei algumas roupas azuis (o que não foi sacrifício, já que é uma das minhas prediletas), a minha mesa está cheia de azul e só me falta agora óculos de lentes azuis (isso deve ser bacana).

O que não faz uma pessoa tentando emagrecer? Compartilho alguns dos vários sentimentos de Bridget Jones...

Análise da Segunda-Feira - Não se desespere!

Ponto pacífico: o fim de semana é uma grave ameaça às dietas de emagrecimento. Sempre rola um aniversário de criança (brigadeiros, cachorros-quentes...), barzinho com amigos (a pessoa de dieta ainda tem que ser social, né?), o almoço de domingo bem gordo feito pela sua mãe ou sua sogra..., ou o simples fato de não trabalhar.

Se a dieta tomou sérios tombos no fim-de-semana, como acontece comigo, não entre em pânico.

1º passo: Subir na balança e ver o tamanho do estrago. Não dá pra negligenciar o fato de que talvez você tenha ganhado alguma coisa. Melhor remediar a tempo. Fique muito satisfeito se você descobrir que não engordou nada, se o seu objetivo era perder, você já está no lucro.

2º passo: Faça uma alimentação na segunda e terça-feira de “desintoxicação”. Saladas, frutas, líquidos. Corte todos os carboidratos. Dê uma limpa no seu organismo.

3º passo: Reforça a malhação na academia. De repente ainda dá tempo de gastar toda a lambança do fim-de-semana.

As coisas vão voltar ao normal e tudo dará certo.

Assim espero!

Sugestão de Cardápio para os dias de desintoxicação:

Café: Meio mamão papaia ou uma fatia de melancia.
Lanche da manhã: melão ou abacaxi (pequena quantidade).
Almoço: Salada de folhas, repolho, brócolis, chuchu, tomate...
Lanche da tarde: melancia ou melão
Janta: Sopa light. Ou um prato só de frutas.

OBS.: Muito líquido, o dia inteiro.

Como suportar a esteira!

Caminhar faz bem (vide post abaixo).

Mas, já sei. Para você, a grande questão era aquela mesma que me atormentava tempos atrás?
Não mora perto de praia (local aprazível para caminhar), não tem segurança de sair por aí saracoteando? Só lhe resta a opção de caminhar na temida esteira.

Aquela maldita invenção que lhe faz andar durante muito tempo pra não chegar em lugar nenhum. Você se locomove e não saí do lugar... as horas não passam, os segundos parecem valsar no cronômetro, aí você perde a paciência e joga a culpa na situação.

Eu, particularmente, descobri um método fantástico de conseguir fazer esteira! Vou dar a dica, porque talvez funcione com vocês...

Antes de ir para a caminhada, prepare o seu mp3, mp4, walkman... com pelo menos 50 músicas que você ADORE.

Mas, esteja atento! Têm que ser aquelas músicas que quando você sempre escuta tocar tem vontade de dançar e cantar.

Comece a caminhada e ponha para tocar em modo aleatório (isso é importante, porque você já sabe as músicas que têm no aparelho, mas nem todas serão tocadas e a surpresa fará você se sentir mais feliz).

Como cada música tem em média aproximada 3 minutos, se você acompanhar 20 músicas legais já terá caminhado durante uma hora.

Funciona comigo! Eu fico empolgada esperando qual a próxima música! Oba! É aquela que eu adoro! Começo a cantar que nem a maluca da personagem de Katie Holmes em Mad Money, mas consigo chegar ao fim, sem notar que andei por tanto tempo.

Precauções: Com o passar do tempo, você pode ficar viciado na coisa e não querer descer da esteira enquanto não tocar “aquela” música. Seja prudente e não vá caminhar demais!

CAMINHAR - O melhor dos exercícios?

Os adeptos da malhação pesada que me perdoem, mas (para mim) não há nada que faça perder mais peso do que um boa caminhada.

Sim, senhores! Caminhar. Não falo de correr... simplesmente andar (em ritmo acelerado).

Não há contra-indicações. A caminhada está disputando com a corrida e a natação o título de melhor exercício. E confesso, a minha dúvida fica entre a primeira (caminhada) e a última (natação).

A corrida, o famoso “Cooper”, desgasta o corpo humano, podendo prejudicar seriamente as articulações, os joelhos, o sistema cardiovascular e ortopédico de um modo geral.

A simples caminhada é de bom efeito. Torneia o corpo, destrói calorias e ainda tonifica os músculos (a depender de por onde você caminhe). Ratificando esta posição, o fisiologista e personal trainner de São Paulo, em uma reportagem para o site uol declara:

“É indiscutivelmente um dos exercícios mais eficientes, que pode ser praticado por qualquer pessoa, independentemente da idade ou do condicionamento físico".

É claro que a perda de calorias não é simples. Para um sedentário, por exemplo, basta que ao menos três vezes na semana caminhe por 30 minutos e o seu corpo agradecerá.

Em 30 minutos, com ritmo acelerado, pode-se perder até 200 calorias (um chocolate leite moça da Nestlé).

Se o objetivo é perder peso, as caminhadas devem ser intensificadas, como eu já sabia. Mas a mesma reportagem do UOL elucidou a questão de uma forma bem clara e matemática.

“Para queimar gordura durante o exercício, o batimento cardíaco tem de ficar entre 70% e 80% da sua freqüência cardíaca máxima (FCM).”

Ou seja, caminhar mais rápido até que seu coração entre nesse ritmo fará com que as calorias comecem a evaporar.

Como saber sua freqüência? Eis o melhor da reportagem: uma fórmula bem descomplicada.

Subtraia sua idade de 220 batimentos por minuto (BPM). O resultado deve ser multiplicado por 70%. O que sobrar é a freqüência que seu coração deve bater para queimar as gorduras indesejadas.

Vamos exemplificar comigo.

220 – 23 (minha idade)= 197 x 70%= 137,9

Assim, enquanto eu caminho, meu coração tem que bater aproximadamente 138 vezes em um minuto (60 segundos).
Como medir?
Ou você compra um, freqüêncímetro ou mete o dedo no pulso e conta durante um minuto.

Por isso, quer se livrar dos quilos extras? Vai andar! Pode ser pelas ruas, pela areia da praia, ou na esteira da academia.

Confiram a reportagem completa no site:
http://corpoacorpo.uol.com.br/Edicoes/194/artigo4960-1.asp

NÃO ADIE PARA A SEGUNDA-FEIRA

Se você quer começar a saga da perda de peso, tome as primeiras providências para fazer isso da forma mais saudável possível.

Consulte um endocrinologista e um nutricionista. Eles são os profissionais mais gabaritados para instruir uma dieta completa e boa o suficiente para cada tipo de pessoa. Isso é melhor, porque a dieta é adaptada para o seu estilo de vida e para o seu perfil. Além do fato de que o médico vai lhe passar um monte de exames para saber como vai a sua saúde.

Entretanto, se você já passou dessa fase ou está querendo cair nessa de “emagrecer na doida” (o que eu não recomendo), não utilize os artifícios mais ardilosos para adiar a dieta.

A famosa “segunda-feira” é um verdadeiro estrago para os escravos da balança. Primeiro, porque, raramente ela chega (raios, eu não sei o que acontece). Segundo: até chegar a segunda-feira você faz Aquela despedida que só os amantes de comida sabem fazer. Resultado: na segunda-feira, você está mais gordo e talvez nem comece a dieta.

Por isso, se a decisão de começar foi hoje, comece amanhã! Reduza os carboidratos, corte refrigerantes, doces, coisas calóricas de um modo geral e caia na malhação.

Pense positivo! E siga em frente...
Segunda, terça, quarta, quinta, sexta...

INTRODUÇÃO - COMPRE A SUA “SENHORA”

Comer é uma das preferências mundiais. Paradoxalmente, mulheres magras e homens elegantes também são preferências mundiais. Logo, raciocina comigo e chega uma conclusão: que merda!

Sim. Admitamos que a magreza impera no mundo atual e os padrões de beleza física estão cada dia mais leves (na pesagem), delgados, esquálidos, lânguidos e também perversos. Quero crer que uma meia “soquete” minha não caiba na cintura de algumas modelos.

Afinal ser magro, então, é necessário? Os esquerdistas (neste caso, aqueles gorduchinhos que se gostam) dizem que não. Se você é feliz assim, para que emagrecer? É como os adeptos das excentricidades...

O problema é que não se trata apenas de satisfação própria. Ser feliz com seu próprio corpo é algo muito importante, quiçá, o mais. O problema é quando a saúde não vai bem, as roupas não se encontram com mais facilidade no shopping, os solteiros demoram a arrumarem parceiros, surgem os apelidos não muito criativos (bujão de gás, baleia, etc. etc.).

Nesse momento, todos os tipos de gordos, gordinhos, fofinhos (...) acabam concordando em perder aqueles quilinhos de sobra, independente do motivo que os levou a esta situação.

Mas, é este o momento crucial. Essa história de perder peso é uma coisa complicada demais, exatamente por ser simples: parar de comer.

Aquela velha máxima “fechar a boca é que emagrece” acaba virando um pesadelo para todos. Especialmente para as mulheres, pois, não sejamos hipócritas, mulheres gordas são as mais penalizadas.

Eu não sou especialista no assunto. Se quer pertenço à área de saúde. Sou advogada. Gorda. Gordinha. Já fui magrinha, sempre fui “fofinha” e hoje estou acima do peso. Portanto, este blog é AMADOR. Não sigam à risca nenhuma das fórmulas, nem levem fé em tudo que eu escrever. Este é apenas um espaço novo, para que todos aqueles que lutam contra o sobrepeso possam discutir, opinar e ver o que anda rolando pelo mundo sobre o assunto “emagrecer”.

Como introdução, não poderia ser diferente. Já que você quer emagrecer, não resista. Não hesite. Não fuja da balança. Ela pode ser sua aliada, se você for sua escrava.

Pese-se todos os dias. Ao menor sinal de que as coisas “saíram do trilho”, parte-se para as medidas de emergência.

Admita que você é um escravo e deixe a balança ser a sua “Senhora”. Compra uma daquelas de banheiro mesmo (serve...). O lado bom é que ela não chicoteia.

E bem vindo à maratona daqueles que precisam perder peso, ou manter o peso que têm, ao longo dos anos.

Ou você que é magrinho e está lendo isso, acha que a velhice não vai bater à porta? Vê essa barriguinha saliente de chopp? Ela pode se tornar deveras pior mais tarde.

E lá vamos nós, mais uma vez... esperando ser este o último regime. (Doce ilusão)- Doce não porque engorda muuuito.